如何自制养生阿胶糕

食材

(主料)阿胶 500g，核桃仁 500g，红枣 500g，枸杞 100g，黑芝麻 400g，冰糖 250g，即墨黄酒 600g

步骤

1.准备辅料:核挑仁，芝麻放锅里炒香；红枣去核；枸杞洗干净用厨房用纸吸干水份。找一个大器皿，里放垫上油纸刷一层

2.老冰糖和阿胶片敲成碎，用黄酒泡三四天。也可以把阿胶片打成粉，用黄酒泡三四个小时就可以了。

3.把泡好的阿胶倒进锅里小火熬到挂旗，熬阿胶时注意：要不停的搅拌！这个特别重要，特别是开始浓稠时，不要熬糊了。

4.火调到最小，再把红枣、枸杞和核桃仁倒入锅里搅拌均后，最后加入芝麻拌匀。

5.把拌好的阿胶糕装到已抹油的大保鲜盒里铺平，再用一张抹油的油纸或抹油的保鲜膜铺在上面压实。

6.冷藏三小时，拿出来切片

7.我这次做的比较多，所以用真空机包装了下，利于保存

8.自己亲手做，材料卫生都放心。过年了买些包装盒装饰下，高端大气，走亲访友也有面子滴。

• 1

本文链接：http://www.zyysw.cn/artical/15894.html