春天吃阿胶糕，滋补正当时！

中医认为，春季主风，风伤人

因此最易损人之肝

尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足

肝脏主要功能是代谢

又称为“排毒工厂”

对人体健康尤为重要

阿胶因出自山东东阿县而得名，与人参、鹿茸一起被称为“中药三宝”，阿胶入肝经，肝主生发、生血而养心。

清代黄宫绣《本草求真》载：

“阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养”

古医书上也曾有记载

驴亦马类，属火而动风

肝为风脏而藏血

今借驴皮动风之药，引入肝经。

肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官。人体胃肠道所吸收的各种物质，包括营养物质和毒素等，经胃肠道的血管系统后，都由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒。

因为肝脏是唯一没有痛感神经的器官，所以无论它累成怎么样，它也从不呻吟叫苦，也不会喊痛，这也是人们经常忽略它健康状况的根本原因。这就是为什么肝癌一发现，就是晚期的原因。

《黄帝内经》把肝比喻为“将军之官”，用将军刚强急噪的性格来形容肝的生理特性。如果一个人老是发怒，轻则血压偏高，重则促使肝纤维化。

肝藏血，我们可以从指甲与眼睛的状况来判断肝血的盛衰。人手上的指甲是肝血盛衰的晴雨表，如果指甲比一般人要薄、脆、白，那就是肝血不足。肝开窍于目，如果眼睛经常干涩，易迎风流泪，就表明肝阴血不够。

唐代医家孙思邈说："春日宜省酸，增甘，以养脾气"，立春后，可以有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食材。

肝的滋补分为两种。易疲劳、头晕、两胁不适、脉无力等症状，为肝气虚的表现，可用人参、黄芪补肝气。而头晕目花、四肢麻木、筋络不疏，此为肝阴虚的表征，常伴有烦躁易怒、脉细的情况。此时，可选用阿胶来滋补。

东阿百年堂集团对阿胶品质的要求

——原料精良

——宁缺毋滥

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