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不知从何时起，姐妹间开始流行吃阿胶枣。红枣配阿胶，听着就霸气。
红枣和阿胶都有补血益气的功效，这样一组合感觉营养价值上了不止一个档次。
因此，阿胶枣一面世，赢得一众消费者的青睐。但是同样重量的阿胶枣，在价格上居然是普通红枣的三分之一
什么原因让阿胶枣这么便宜？它是否真有营养价值？
01·配料表藏着秘密
根据配料表不难看出，阿胶枣的成分除主料外，麦芽糖最多、白糖次之，阿胶的排位非常靠后。阿胶的添加量仅≥0.2%。
按照每袋阿胶枣净含量1000g计算，吃掉1000g的阿胶枣也仅仅只吃进去2g的阿胶，其效果有多少，不用多说。
说到底红润的外表和甜腻的阿胶口感只是糖的工艺。
02·工艺决定了营养价值
产品外包装上的“产品执行标准代号”为：GB/T10782，这个代号表示此商品执行是食品安全国家标准里的《蜜饯通则》。
说明“阿胶蜜枣”属于蜜饯。通常蜜饯的制作工艺中，为了防腐的需要，会加入大量的糖，为了增加风味，还会添加酸度调节剂。从营养价值上考虑，只能提供能量和膳食纤维。
这类高糖分的食品，孩子和老人更是要避免过多食用。
03·生产原料是价格差的关键
说到蜜饯果脯，熟悉食品行业的人都知道，质量上乘的新鲜水果是不会用来做果脯蜜饯的，因为蜜饯的工艺本身就会存在成本。
优质的红枣一般以鲜枣售卖，次之会制成果干，再次之才会加工成诱人的蜜饯。
（优质的红枣直接吃营养价值更高）
不仅如此，就连这中间少的可怜的阿胶品质更是无从查证，驴皮资源本就不多，牛皮、马皮、羊皮更是被黑心厂家用做替代品。
面对带着健康标签的阿胶枣，拿起三个有力武器，及时分辨 选购优品。
另外，从营养学角度来说，食物越接近原始状态其营养价值就越高的
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常吃阿胶枣，你以为补了阿胶，其实……
442 阅读量 | 分类：阿胶枣 | 时间：2020年01月30日 00:00
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