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现在，很多药店在卖阿胶时也给带熬制阿胶膏。
这种阿胶膏也叫固元膏，大多数配方为：阿胶、红枣、黑芝麻、核桃、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群的需要。
这种阿胶膏适宜气血两虚的女性，具有补血养颜之功效，长年服用的女性，
头发乌黑，有光泽，皮肤皱纹少，有弹性。
需要注意的是阿胶膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用
原料：
1、准备原料：阿胶125克、黄酒125克、冰糖100克、黑芝麻200克、核桃150克
制作：
2、将阿胶敲碎；
3、将碎的阿胶放入一个比较大的耐高温的盆中，倒入黄酒，盖上保鲜膜，浸泡2~3天（我泡了2天）；
4、将核桃、黑芝麻烤熟，核桃掰成小块后与黑芝麻混合。
5、阿胶在黄酒中浸泡两天后，全部融化了；
6、将冰糖倒入阿胶里，冰糖尽可能地敲碎；
7、将阿胶放到蒸锅里，蒸了近一个小时后，冰糖全部融化后（这里忘记拍照了），离开蒸锅，倒入核桃黑芝麻；
8、将核桃、黑芝麻与阿胶充分滴拌匀。
9、在装阿胶膏的容器里抹上植物油，或者用油纸铺垫，将拌好的阿胶膏倒入容器里，压实，凉透后放入冰箱内存放一天；
10、将定型的阿胶膏取出后切片。
需要注意的：
1、因为我要做的是切块的阿胶膏，所以阿胶喝黄酒的比例是1:1，酒多了，或者加了水，就不能切块了。
2、个人实验觉得，在阿胶定型的容器里抹油的效果比铺油纸好些。
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黑芝麻核桃阿胶膏
214 阅读量 | 分类：阿胶膏 | 时间：2019年10月19日 00:00
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