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现在立秋已过，秋冬季节正是滋补的好时候哦！阿胶炖鸡汤，温补又美味，老少皆宜哦。阿胶具有美容养颜功效，爱美的小姐姐更是不要错过了！
准备食材：排骨500克（没有鸡暂时用排骨来代替）、阿胶半片（最好选择 东阿阿胶，比较正宗，药店都有卖）、红枣枸杞若干。
步骤：
1.排骨500克，放炒锅煮开、过一次水，然后放少量花生油轻炒两三分钟，这样熬出来的汤浓郁、香。（如果时间比较赶，可以直接用开水过一两次水也可以）；
2.把排骨放汤锅，放水，水量刚泡过排骨多一点为宜；
3.放半片阿胶（阿胶尽可能不放在锅底，容易粘锅浪费食材），煮的过程中可以搅拌一两次。
4.放十几颗红枣枸杞，温火炖三四个钟就可以啦！
注意：不要放盐去煮，否则会破坏汤的营养。汤煮好了再放盐，也可以不放，看个人口味。是不是简单又美味啊？！
厨艺了得的朋友请指导一下，给我个点评。
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给大家分享一下阿胶炖鸡的做法~教你轻松做一个靓汤
253 阅读量 | 分类：阿胶怎么吃 | 时间：2020年09月14日 00:00
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