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年四季春温夏热、秋收冬藏，人与自然息息相关， 自然界的气候变化直接或间接地影响人体，使机体产生相应的生理变化。因此，古往今来的中医
养生家们都十分注重四季养生。
,春季养生,“春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生……此春气之应，养生之道也；逆之则伤肝……”,——《素问﹒四气调神大论》,春季主风，风伤人，最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足。肝为风脏，主藏血。肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、手足蠕动，舌红少津、脉弱细数等症，甚至会出现肝风、中风。所以，春季最宜养肝息风。
,1.阿胶海参汤,【配方】阿胶8克，海参30克，山药30克，枣干10克，许，水淀粉适量。【制作】（1） 阿胶用温水浸透发开，洗净切块；,（2）海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条；,（3） 山药洗净去皮，切片；,（4） 红枣洗净去核；,（5）姜去皮切片；,（6） 锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。
2.鸭肝 阿胶粥,【配方】鸭肝60克，阿胶（ 阿胶原粉）10克，粟米100克，葱花、姜末、精盐、味精各适量。【制作】①将鸭肝洗净，剁成泥糊，备用。②粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。③另锅放入阿胶，加水后用中火煮沸。④待阿胶完全烊化后加入粟米粥中，加入鸭肝泥糊，拌和均匀，加葱花、姜末，继续用小火煨煮至粟米酥烂，加精盐、味精，搅匀即成。
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阿胶的春季养生药膳
272 阅读量 | 分类：阿胶怎么吃 | 时间：2020年04月19日 17:20
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