东阿县之水的这种品质,在陈修园看来,与“人之血脉,宜伏而不宜见,宜沉而不宜浮。”同性,“以之制胶,正与血脉相宜也。”那么现代的研究结论又是什么呢?记者了解到,1981年山东
东阿阿胶厂为了印证前人所记,联合山东省水文地质队、山东大学等科研单位,对东阿县的地下水质进行了全面系统的勘察,化验得知,其水富含钾、钠、钙、镁、铁、锌、锶等矿物质,比重高达1.0038。正是这比重大的水,在熬胶时有助于杂质提取,更利于阿胶药效的发挥。离开这种高比重的水,杂质祛除不净,阿胶容易发臭。关于这一点,《本草纲目》有记载,阿胶,以乌驴皮得
东阿水乃真,真者不作皮臭,夏月亦不湿软。东阿县地下水这种独特水质,决定了阿胶与其有着根深蒂固的渊源。我们知道
中药最讲究道地性,在这一点上,阿胶的地域性表现极为突出。阿胶之所以被历代医经典籍推崇,对大补类药评价惜字如金的李时珍甚至称其为圣药,是与东阿县的地下水密不可分的。作为传统医药申遗委员会专家组秘书长,柳长华呼吁,保护东阿阿胶这一非物质文化遗产,更要加强保护东阿县地下水的这一独有资源,才能使东阿阿胶这一传承了几千年中华
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