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莙达菜大家吃过吗？它是一种一年生草本植物，表面光滑无毛，可以春天种植，它的叶子与嫩茎可以食用。这种蔬菜多出产在中国的南方以及西南地区，特别中国四川地区还有红色的莙达菜出产。那么这种莙达菜有什么作用与功效呢？平时食用有哪些好处呢？想了解可以和小编一起去看看。1、食用功效,平时人们食用莙达菜能吸收大量的糖类物质和粗蛋白以及纤维素，另外胡萝卜素与在维生素还有微量元素钾以及钙、镁等物质也是莙达菜中最重要的存在，这些营养成分易于人体吸收和利用，能促进身体代谢，也能提高人体免疫力。2、药用功效,莙达菜不但可以食用，还可以入药，它入药以后味性味甘凉，能清热解毒也能化瘀止血，平时人们出现咽喉肿痛以及口舌生疮等种上火症状以后可以多吃莙达菜，能让症状很快好转，另外人们出现吐血和便血等不良症状时，吃些莙达菜就能起